【材料】
・坊ちゃんカボチャ（他のカボチャでもOK) ３００ｇ程
・玉ねぎ 大１/４こ
・水５００ｃｃ
・塩 小匙１/４程度（お好みで調整）
・米味噌（1年物程度がいいかも） 小匙１/２
・油 大匙1弱
【作り方】
１）カボチャは4～5センチ角程度に切り、5分蒸す。皮は蒸した後にむく。（もったいないので、味噌汁や煮物などにいれるとよい）
２）鍋に油を引き、薄くスライスした玉ねぎを炒める。このとき塩を少々ふると甘みが出る。
３）２）に１）のカボチャと水を入れ、煮立ったら火をとめる。
４）３）をミキサーにかける。
５）４）を鍋に戻し、温め、塩と味噌を入れながら味を調える。