本日の野菜セットの裏話

本日の野菜セットについては、FBで触れさせてもらいました。
題して、「ママが楽になるかも・・・な野菜セット」。

つまり簡単に言うと、漬物沢山作ってね~、煮物と味噌汁沢山作ってね~。
と言ってます。

野菜セットと聞くと、特に若い世代の方は、
料理の仕方がわからない、
レパートリーがないから使いこなせない、
そんな声を沢山聞きます。

一方で、農家側は多くの方に喜んでほしくて、一生懸命種類豊富に、時には珍しい野菜も混ぜて、
バラエティ豊かに取り揃えてあります!!と頑張ってセットを組むんです。
だって、種から野菜ができるまでって、短くても数週間、長ければ1年近く、毎日毎日ドラマがあるんです。
色とりどりの野菜達のストーリーを一つでも多くお伝えしたくなるものです。

しかし、農家の食卓では、どうだろう??
他の農家さんのことは分からないけど、我が家はそんなに毎日珍しい野菜を食べているわけではありません。
採りすぎた野菜を毎日食べたり、作り置きしておいた漬物や煮物を翌日も食べたり。
そんなものです。
でも、すんごく美味しいです。
そこにはコツがあります。
それは…、これからちょくちょく書くとして、

とにかくお伝えしたいのは、野菜セットに翻弄されない!頑張らない!
上手に使えるようになれば、かなり料理が楽に、しかも美味しく、楽しくなります。

これから、少しそのコツを書きためて行こうと思います。
皆様、いつもありがとうございます。

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